Peyek Kacang

Bahan:
400 gr tepung beras
½ sendok makan tapioka
½ kg kacang tanah dikupas dan dibelah 2
4 buah bawang putih
4 butir kemiri
1 sdk teh ketumbar bubuk
250 cc santan
100 cc air
1 butir telur
1 sdm air kapur sirih kalau ada
5 lembar daun jeruk diiris tipis2
Garam secukupnya

Cara membuatnya:


* Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus.
* Air, santan dan tepung diaduk sampai rata kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus.
* Goreng tipis2 di pinggiran kuali yang sudah diberri minyak.
* Setelah kering dan kuning angkat dan siap disajikan.

Read More ..

Wedang ronde

Bahan:

5 batang Sere diris-iris tipis

½ kg Jahe di geprek

3 lembar daun pandan di sobek-sobek

4 liter air

4 buah gula merah atau 1 bungkus gula palem

1 kg gula pasir

½ sdk teh garam

Cara:

• Campur semua bahan jadi satu kemudian rebus sampai mendidih dan teruskan selama kurang lebih 1 jam dengan api sedang.
• Setelah matang disaring dan siap dihidangkan.

Isi Ronde:

1. Potong-potong roti menjadi kotak-kotak
2. Sangrai kacang tanah kemudian kupas.
3. Rebus biji delima hingga empuk
4. Buat bulatan-bulatan kecil seperti biji salak dari tepung ketan.

Read More ..

Rengginan (Makanan Tradisional)

Bahan:

* 1 kg beras ketan direndam dengan air selama 1 jam.
* 5 btr bawang putih dihaluskan
* 1 sendok teh terasi
* 1,5 sendok makan garam
* 400 cc air

Cara membuatnya :


* Ketan dikukus selama 30 menit, kemudian angkat.
* Aroni ketan dengan 400 cc air yang telah dicampur dengan gilingan bawang putih, terasi dan garam.
* Ketan dikukus kembali sampai matang (kira-kira 1 jam).
* Ambil 1 sendok makan ketan kemudian pipihkan di tampah.
* Jemur ketan yang telah dipipihkan tadi di tempat yang hangat selama 2 hari.
* Setelah kering siap untuk digoreng.

Read More ..